伊川麻椒树苗-花椒小芽苗
沙藏催芽：将种子与3倍的湿沙混合，放阴凉背风排水良好处挖好的沟内，每10～15天倒翻一次，在播前15～20天左右移到向阳温暖处堆放，堆高不超过30～40厘米，盖以塑料薄膜或草席，洒水保湿，1～2天倒翻一次，萌动时播种。开水烫种：将种子倒入体积为种子两倍的沸水中，搅拌2～3分钟取出，每日温水浸泡3～4小时，待少数种皮开裂后，即可从水中捞出，温暖处，用湿布遮盖，保持种子湿度和温度，1～3天后有白芽突破皮即可播种。
花椒树栽培技术如下:栽培：椒苗从苗圃移出后，选主根、须根较完整的椒苗，栽前要妥善保管，不能往水中泡。在栽植的地坎上先挖穴，开穴深度和宽度应大于苗根，才能使根系舒展，但不是越大越好，要根据苗大、苗小而定，要石块和杂草根。向倒水四至六市斤，等水渗入土壤三分之二后，将椒苗放入三分之一的水中，埋二分之一的细土将苗向上轻提后用土把穴填平，用脚踩实即可，墒情好的地块，不需要浇二次水。墒情不好的地块，十天后再向土壤浇一次水。水渗入土壤后，再埋上一层干细土，防止水分蒸发和结板龟裂。当花椒苗高4～5厘米时间苗，苗距10～15厘米。苗木生长期6～7月时每亩分别施放人粪尿300～400公斤，并及时加强浇水和追肥，也要进行中耕除草。
树冠：椒苗成活后第二年春初将主茎离地面1－1.5尺以上的剪去，促进侧芽发枝，一般留4－6个侧枝，成树冠。第三年即可结椒，结椒后的树形高度控制在6－8尺之内，这样的高度人立在凳子上随手可以采摘。超过该高度的，不易采摘，容易折断树枝，造成不应有的损坏。幼苗生长期间易受蚜虫、黄风碟、金花虫等的危害，此时要针对苗圃地病虫害发生情况，确定相应的措施。具体做法是可用500～600倍液喷杀或者50%乳剂1000倍液喷杀，也可用40%乐果乳剂500倍液喷杀。
采摘：“大红袍”又名“头红”，一般在农历五月末－六月初十之内成熟。采摘时不要怕刺，一只手捏住椒枝，另一只手的与食指折断花椒粒的总柄。这样采摘后的椒树翌年结椒更繁、粒大色艳。光摘椒粒，留下椒粒总柄，翌年结椒稀、色不艳，容易造成减产。
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